Kurabiyelerin En Havalısı: Bademli Gevrek Kurabiye Tarifi

Modası asla eskimeyecek olan kurabiyeyi tek bir tarife sığdırmak mümkün değil. İçine giren her malzemeyle ayrı bir lezzete bürünen kurabiye çeşitlerinin en lezzetlisi de kuşkusuz bademlisi! Bademi pilavdan kurabiyeye kadar, sofranın her tadına lezzet katan bir kuruyemiş olarak tarif etmek hiç de abartılı olmayacaktır. Her şeye ayrı ayrı yakışan badem, kurabiyeye de bir ayrı yakışmıyor mu sizce de? Sadece çayın yanında sizi büyüleyecek bir tariften bahsetmiyoruz. Size çayın, kahvenin, limonatanın, sütün ve daha birçok içeceğin yanına yakışacak mükemmel bir kurabiye tarifi vadediyoruz! Badem sadece lezzetiyle bilinmemeli, içine girdiği her tadı gevrekleştirmeyi başarabilen badem, hiç kuşkusuz mutfağınızın en sihirli malzemelerinden biri. Ayrıca bademli gevrek kurabiye ile sadece misafirlerinizi değil, kendinizi de ödüllendirebilirsiniz. Bugün kendinizi şımartmamanız için hiçbir sebep yok! Günlerin vazgeçilmezi, çay saatlerinin olmazsa olmazı, kurabiyelerin en havalısı; bademli gevrek kurabiye tarifi sizi de en az bizim kadar heyecanlandıracak. Şimdiden afiyet olsun.

Print Recipe
Hazırlık süresi 15 dakika
Pişirme süresi 15 dakika
Kalori 90 kalori / adet
Kişi sayısı
6
Malzemeler
  • 1,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 100 gram tereyağı
  • 1 paket vanilin
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 paket kabartma yozu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı badem
Yapılışı
  1. Fırınınızı 160 dereceye ayarlayın.
  2. Oda sıcaklığında olan tereyağı ve unu geniş bir kaba alın.
  3. Tereyağı ile unu birbirine yedirmek için parmak uçlarınızla iyice ezin.
  4. Pudra şekeri, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu karışıma ilave edin.
  5. Yumurta beyazını da ekleyerek, hamur pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurma işlemine devam edin.
  6. Bademi, kurabiye hamuruna en son ekleyin. Eklediğiniz bademin boyutuna siz karar verebilirsiniz. Bademleri bir bıçak yardımıyla küçültebileceğiniz gibi hamura bütün olarak da ekleyebilirsiniz.
  7. Kurabiye hamurundan irice parçalar koparın. Kopardığınız hamura elinizle rulo şeklini vererek, inceltin ve uzatın.
  8. Uzun rulo haline gelen hamuru bükerek, iki ucunu birleştirin.
  9. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine simit şeklindeki kurabiye hamurlarını yerleştirin.
  10. Kurabiyeleri önceden ısıtmış olduğunuz fırında 15 dakika boyunca pişirin ve soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
  • Kurabiyelerinizin yumuşak ve ağızda dağılması için tereyağınızın kıvamı oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Hamur, elle yoğrulduğundan, vücut ısınız ile kıvamı cıvıklaşacaktır. Bu yüzden kurabiyelere şekil vermeden önce 30 dakika buzdolabında dinlendirmeniz, kurabiyelere kolay şekil vermenizi sağlar.
  • Kurabiyenin ağızda dağılması pişirilme süresi ile doğrudan alakalıdır. Kurabiyenin pişme durumunu altına bakarak anlayabilirsiniz. Kurabiyelerin altları kızarmışsa, işlem tamamdır. Afiyet olsun!

SİZ DE YORUM YAPIN!

Henüz yorum yapılmamış!