BİZE ULAŞIN
Bir meyve tüketilerek hem ruhsal hem de fiziksel olarak doyuma ulaşılabilir. Çok sevilen ve sağlığa faydalı binlerce meyveden biri de şeftalidir. Çin kökenli bir meyvedir. Dünyaya buradan yayılmıştır ve ılıman olan tüm bölgelerde yetişir. En büyük üreticileri İtalya ve Çin'dir. Ölümsüzlük ve arkadaşlığı sembolize ettiği bilinir. Ülkemizde de Marmara bölgesinde özellikle Bursa ilinde çokça yetiştirilir.
Haziran ve ağustos aylarında hasadı yapılır ve yaz meyvesi olarak tüketilir. İçeriğinde yoğun oranda vitamin ve mineral bulunur. Oldukça dolgun bir meyvedir. Hasadı yapıldıktan sonra tüketime hazır hale gelir. Reçeli, meyve suları, marmelat ve sosları sıklıkla yapılır. Hiç yağ içermemesi, lif ve vitamin bakımından zengin olması sebebiyle diyet yapanların sıkça tükettiği bir meyvedir. Ayrıca dışında doğal olarak bir tüy tabakası bulunur. Bazı kişiler bu tüyden rahatsız olduğu için tüysüz haliyle de üretimi yapılır.
Miktar: 1 adet 150 gram
Kalori (kcal): 59
Yağ (g): 0
Karbonhidrat (g): 13
Protein (g): 1
İçerdiği yoğun orandaki vitamin ve mineral sayesinde anne ve bebeğin sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca C vitamini ile potasyum ihtiva etmesi çocukların kemik ve kas gelişimine destek olur. Bu yönüyle hamilelikte şeftalinin faydaları büyük önem taşır. Ayrıca şeftali, mideyi yatıştırması sayesinde annenin hazımsızlık problemini de giderir.
Midede meydana gelen hazımsızlık için tüketilen şeftalinin mideye faydaları oldukça fazladır. Yükselen mide asidini dengeleyip, hazımsızlık sorununu giderir. Ayrıca mideyi yumuşatarak, midede oluşan hasarların giderilmesini sağlar.
İçerdiği A ve C vitaminleri ile cilt sağlığına etkisi büyüktür. Bu vitaminler cildi nemlendirirken, yaşlanmanın etkilerini de azaltır. Cilt üzerindeki doku ve hücrelerin yenilenmesine sağladığı katkı da şeftalinin cilde faydaları arasında yer alır.
Dolgun renkli şeftali meyvesi bolca vitamin ve mineral içerir. Bunun yanında içerdiği bir başka önemli bileşen bioflavonoid, vücudu kansere karşı korur. Aynı zamanda karotenoid açısından da oldukça zengindir. Bu bileşenlerin hücreleri koruyarak kanserin yayılmasını engellediği bilinir.
Güçlü antioksidan özelliğine sahiptir. Zararlı ışınlardan dolayı vücutta artan serbest radikalleri tutarak vücutta birikmesini engeller. Ayrıca bunların vücuttan atılımını da gerçekleştirerek, kötü etkilerinden vücudu korur.
İçeriği sayesinde böbreklerin çalışmasına yardımcı olur. Lifli yapıya sahip olması dolayısıyla bağırsakları çalıştırarak yumuşatır. Ayrıca içerdiği mineraller böbrekte kum ve taş oluşumunu engeller. Bilinenin aksine kabızlık sorununun giderilmesinde tüketilir.
Meyvelerin yüksek oranlarda vitamin ve mineral ihtiva ettiği bilinir. Şeftali ise içeriğinde oldukça yüksek miktarda A ve C vitaminlerini barındırır. A vitamini göz sağlığı için fayda sağlarken, C vitamini ise kemik, kas ve cilt sağlığı için vücudun ihtiyacı olan önemli bir takviyedir. Bunların yanında E ve K vitamini de ihtiva eder. Ek olarak B grubu vitaminlerinin tamamını içerir. Mineraller açısından bakarsak; şeftalide yoğun oranda potasyum bulunuyor. Potasyum, sinir sistemi için gerekliyken, tansiyonu da dengeler. Bunun yanında magnezyum, fosfor, bakır, çinko, manganez, demir ve kalsiyum bulundurur.
Demir eksikliği dolayısıyla kansızlık sorunu yaşayan kişilerin şeftali tüketmesi ile sorun ortadan kalkar. Çünkü şeftalide yoğun oranda C vitamini ile demir minerali bulunur. Düzenli olarak tüketimi kansızlık sorununu da yok eder.
Halk arasında turuncu renkli dolgun bu meyvenin kabızlık yaptığına dair inanışlar var. Bu yüzden ishal olan kişilere tüketilmesi önerilse de yapılan incelemelerde şeftalinin kabızlık yaptığına dair bulgular elde edilmemiştir. Aksine bağırsaklarda kolayca sindirildiği için kabızlığı giderir. Birçok meyvede olduğu gibi şeftalide de lif oranı yüksektir. Tüketilmesi ile bağırsaklarda nemlenme gerçekleşir. Nemlenen bağırsak mukozasında besinler kolayca hareket eder ve ilerler. Şeftalinin bu özelliği sayesinde katı formdaki yiyecekler yumuşar ve dışkılama kolay olur. Fakat bazı insanlarda bu meyvenin ishali durdurucu etki gösterdiği de oluyor. Bu yüzden ishali kesmek için özellikle şeftali tüketmek etkin sonuçlar vermeyebilir.
Kayısı, badem gibi meyveler, içlerindeki çekirdek çıkarılarak yeniyor. Bu çekirdeklerin bazısı tatlıdır. Şeftalinin içerisindeki kocaman kabuğunun içinden çıkan minik çekirdek ise acımsı yapıdadır. Bu çekirdek bademe benzediği için bazı kişiler tarafından tüketiliyor. Fakat şeftali çekirdeği bazı bileşenler içerir. Bu bileşenlerin insan sağlığına zararlı olduğu tespit edilmiştir. Çekirdekte bulunan ‘siyanit’ bileşeni insan bedeni için toksik formdadır. Çekirdeklerden birkaç tane tüketmek kısa vadede kişiye zarar vermeyebilir. Fakat bu çekirdekten 5-6 tane tüketmek zehirlenmeye sebep olabilir. Özellikle çocukların, hasta veya yaşlıların çekirdeği yemesi ciddi sonuçlar doğurabilir. Çekirdeğin tüketilmesiyle mide bulantısı ve baş dönmesi şeklinde zehirlenme belirtileri gözlenir. Belirtiler zaman zaman daha ciddi boyutlara ulaşabilir. Zehirlenmenin etkisi ile komaya girme, hatta bitkisel ölüm dahi gerçekleşebilir.
