Külkedisinin Turtası: Bal Kabaklı Tart Tarifi

Külkedisinin bal kabağından arabası olur da bizim bal kabağından turtamız olmaz mı? Çocuklarımıza masal okurken bu tarifi de yanında sunmaya ne dersiniz? Bal kabaklarını önce fırınlayıp sonra ezelim. Nefis tart hamuru üzerine ilave edelim. Fırından çıkarıp üzerini ceviz ya da fındık içiyle süsleyelim. Ailemizle ve sevdiklerimizle paylaşalım. Besin değeri yüksek bu enerji deposu turtayı hazırlamak oldukça basit. Bu basit tarifle masallara konu olan bal kabağıyla harikalar yaratmaya hazırlanın! Enfes bir turta bizleri bekliyor.

Print Recipe
Hazırlık süresi 35 dakika
Pişirme süresi 15 dakika
Kalori 4,66 kalori / gram
Kişi sayısı
8
Malzemeler
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3/4 su bardağı tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
Bal kabağı püresi için
  • 1/2 adet bal kabağı
  • 1 çay kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (tercihe göre fındık içi)
Yapılışı
Bal kabağı püresi
  1. Bal kabağının kabuklarını soyun ve dilimleyin.
  2. Daha önceden 200 dereye hazır hale getirilen fırın içerisinde dilimlenmiş bal kabaklarını pişirin.
  3. Pişen bal kabaklarını ezme kabı içerisine alın ve iyice ezin.
  4. Tava içerisine ezilmiş bal kabağı, toz şeker ve tarçını ilave edin.
  5. Nişastayı küçük bir kap içerisinde az miktar suyla açın.
  6. Kaynamaya başlayan püre içerisine sulandırılmış nişastayı ekleyin ve 3 dakika kadar daha kaynatın.
  7. Ocağın altını söndürün ve püre üzerine ceviz içlerini ekleyerek bir miktar karıştırın. Tercihe göre ceviz yerine iri çekilmiş fındık içi de ekleyebilirsiniz.
Tart
  1. Unu geniş bir yoğurma kabı içerisine eleyin.
  2. Tereyağı da küçük parçalar halinde ilave edin ve bir miktar yoğurun.
  3. Un içerisine sırasıyla; toz şeker, yumurta ve vanilin ilave ederek yoğurmaya devam edin
  4. Hazırlanan hamuru streç filme sarın ve soğuması için buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
  5. Dinlenen hamuru yağlı kağıt yardımıyla incelterek tart kalıplarına yerleştirin.
  6. Tart kalıbı içerisindeki hamur üzerine yağlı kağıt ve nohut vb. bir ağırlık koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
  7. Tart hamurunun üzerindeki yağlı kağıdı ve ağırlığı alın. Hazırlamış olduğunuz bal kabağı püresini ekleyerek 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
  8. Fırından çıkardığınız turtaları bir süre soğuması için beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
  • Tart hamuru hazırlanırken kullanılan tereyağının soğuk olmasına özen gösterin. Yoğurma işlemi süresince tereyağının iyice erimemesi için yoğurma işlemini seri bir şekilde yapın. Bu sayede lezzet ve kıvam bakımından iyi bir turta elde edebilirsiniz.

SİZ DE YORUM YAPIN!

Henüz yorum yapılmamış!