Alışılmışın Dışında Bir Kahve Deneyimi İçin: Aeropress Kahve Demleme Tarifi

Bir fincan kahvenin bin yıl hatırı var sözü kulağınıza çalınır oldu biliyorum. Sevdiklerinizle ve ailenizle paylaşabileceğiniz muhteşem kokusu ile aeropress kahve demlemeye ne dersiniz? Filtre kahvelerde alternatif çoktur ama böyle bir lezzet eminim hiçbirinde yoktur. Kahve, içindeki vitaminler sayesinde aşırıya kaçmamak koşuluyla mutluluk ve huzur vericidir. Kahveden bir yudum alınmasıyla, beyinde salgılanan hormonlar rahatlama ve mutluluk uyandırır. Böylesi önemli özellikleri olan kahve, dinç kalmak için tüketilebildiği gibi en mutlu anlarda da bize hep eşlik etmiştir.

Kız isteme durumlarında ise Türk kahvesi yapılır. Damada acı ve içerisine binbir türlü mazaratlıklar eklenen kahve içirilir. Gelin, damada biraz daha ıstırap olalım. Büyüklerimize Türk kahvesi verelim, damada filtresiz, acıdan da beter zehir zemberek bir kahve verelim. Öyle kolay kız almak var mı? Ya da gelin bir devrim yapalım ve bu leziz tarifle kız isteme olaylarında Türk kahvesi yerine aeropress ile demlenmiş kahveyi tercih edelim. Tamam kabul ediyoruz tabuları yıkmak zordur. Ancak bu tarifteki filtre kahve de en az Türk kahvesi kadar önemli bir tattır. Gelenekleri yıkmak istemeyiz ama aeropress ile demlenmiş kahve de en mutlu anlarımızı paylaşabileceğimiz bir kahve olarak  yavaş yavaş kültürümüze girmeye başladı bile. Bu güzel filtre kahveyi yapabilmek için bir adet aeropress kahve ekipmanına ihtiyacınız olacak. Sadece üç buçuk dakikanızı ayırarak bu enfes kahveyi hazırlayabilirsiniz. Sözü daha fazla uzatmayalım ve bu pratik tarifi uygulamaya başlayalım.

Print Recipe
Hazırlık süresi 2 dakika
Pişirme süresi 4 dakika
Kalori 0,52 kalori /gram
Kişi sayısı
1
Malzemeler
  • 220 mililitre su
  • 17 gram aeropress için öğütülmüş kahve
  • 1 adet aeropress kahve aleti
Yapılışı
  1. Aeropress ekipmanının köşeli olan kısmı üste gelecek şekilde ekipmanı birbirine takın.
  2. Aeropress için ince öğütülmüş kahveyi üstte kalan köşeli ekipmanın içine dökün.
  3. Bir demlik yardımıyla ortalama 96 derece olan suyu dairesel hareketler ile 2 yazan haneye kadar dökün.
  4. 30 saniye bekleyin.
  5. Daha sonra demlikteki suyu 3 yazan haneye kadar dairesel hareketler ile dökmeye devam edin.
  6. Tekrar 30 saniye bekleyin.
  7. Demlikteki suyu 4 yazan hanenin biraz daha üzerine gelecek seviyeye kadar dairesel hareketler ile dökün.
  8. Bir kaşık yardımıyla ürününüzü karıştırın.
  9. Kapağınızın içine kağıt filtreyi koyarak su ile ıslatın.
  10. Filtreyi koyduğunuz kapağı ekipmanın köşeli kısmına oturtun ve sıkın.
  11. Kapağı taktığınız kısıma bir bardak yerleştirin ve ekipmanı ters çevirin.
  12. Bardağa çok baskı uygulamamaya dikkat ederek sol dirseğinizi masaya dayayın ve bardak ile ekipmanın kesiştiği noktayı tutun.
  13. Sağ elininzle ekipmanın üstte kalan yuvarlak ucundan fazla baskı uygulamamaya dikkat ederek bastırmaya başlayın.
  14. Yaklaşık 1 dakika içinde ekipmanı bastırarak içindeki ürünü bardağa aktarın.
  15. Gelen tıs sesinden sonra son kez bastırdığınızda kahveniz bardakta hazır olmuş olacak.
  16. Ekipmanı birbirinden ayırarak tek kullanımlık filtreyi ve geride kalan kahve posasını çöpe atıp ekipmanınızı ılık suyla yıkayarak temizleyin.
Püf Noktaları
  • Filtreyi alt tüpe yerleştirdikten sonra ıslatma işlemini sıcak suyla yapın. Böylece daha iyi bir filtreleme elde edersiniz.
  • Demleme süresine sadık kalın. Kahve fazla demlendiğinde tadı acılaşır ve asiditesi artar.

SİZ DE YORUM YAPIN!

Henüz yorum yapılmamış!