Hardal, tıpkı brokoli ve lahana gibi brassica familyasına ait bir bitkidir. Avrupa'nın ılıman bölgelerine özgü turpgillerden biri olan hardal, Asya ve Kuzey...

Havlıcan, zencefilgiller familyasına mensup, mızrak şeklinde yapraklara sahip bir bitkidir. Ağırlıklı olarak Güneydoğu Asya'da yetişir. Görünüş itibariyle...

Hindistan ceviz tropikal meyveler arasında bulunan bir çeşit meyvedir. Dış kısmı yeşil olup, olgunlaştıkça kuruyup kahverengine dönüşür. Kahverengi...

Dünya nüfusu giderek artıyor ve temiz besin kaynakları da giderek azalıyor. Bilim dünyası hem artan nüfusun besin ihtiyacını karşılayacak kalıcı...

Dünya tarihinin en eski meyve veren ağaçlarından birisi olarak bilinen incir, geçmişten günümüze sevilerek tüketilen besinlerden birisi olmuştur. Sevilerek...

İsot, özellikle Şanlıurfa, Kahramanmaraş ve Gaziantep'te yetiştirilen biberlerin, kendine özgü kurutma şekliyle kurutulup hazırlanan baharat çeşitlerinden...

Kabak çekirdeği, bal kabağının içerisindeki çekirdeklerin temizlenip kurutulmasıyla elde edilen, ülkemizde çoğunlukla kuruyemiş olarak tüketilen bir...

Karabiberin en fazla gıda maddesi olarak tüketildiği bilinse de, pek çok rahatsızlığa da şifa olan tıbbi bir bitkidir. Magnezyum, potasyum, demir, kumaperin...

Kavun, yaz aylarında yetişen ve bundan ötürü yaz dönemlerinde soframızı süsleyen bir meyve olanak bilinir. "Cucurbitaceae" (Kabakgiller) familyasından olan...

Kemik suyu, lezzetli ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. Asya, Afrika ve Orta Doğu’da geleneksel olarak yemeklerde kullanılır. Kemik suyu yapımında genellikle...