Karamel Tadında: Armut Tatlısı Tarifi
Armut dalda sallanır, sallandıkça tatlanır! Sonra ne olur? Misafirimiz olur, ama tatlı olarak. Tarçın ve vanilya da bonusu olur. Çok da karmaşık işlemler yapmadan pratik bir armut tatlısı hazırlamaya ne dersiniz? Dalından koparıldığı gibi taptaze armut üzerine nefis bir karamel sos ve badem ilave ederek harika bir tatlı yapabiliriz. Pratik ve düşük kalorili bu tatlı için hemen malzemelerinizi hazırlayın ve işe koyulun!
| Hazırlık süresi | 20 dakika |
| Pişirme süresi | 30 dakika |
| Passive Time | 0,77 kalori / gram |
| Kişi sayısı |
kişilik
|
Malzemeler
- 4 adet büyük boy armut
- 3 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 adet çubuk vanilya
- 4 adet karanfil
- 50 gram badem
Karamel sosu için
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 2 damla limon suyu
- 40 gram tereyağı
- 100 ml sıvı krema
Malzemeler
Karamel sosu için
|
|
Yapılışı
Karamel sosu
- Sos kabı içerisine sırasıyla; toz şeker, su ve limon suyunu alın.
- Kısık ateşte karamelize olan şekerin iyice erimesini sağlayın.
- Karamel rengini alan şeker karışımına tereyağ ilavesi yaparak tahta kaşıkla karıştırın.
- Rengi daha da koyulaşan şeker karışımına kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Kısık ateşte 3 dakika kadar pişirin.
- Hazırlanan karamel sosunu sıcağı sıcağına cam ya da seramik kavanoz içerisine alarak soğumasını bekleyin.
Tatlı
- Armutları bol suyla iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Armutların saplarını koparmadan kabuklarını soyun ve tabanlarını düz olacak şekilde kesin.
- Tabanı düzleşen armutların çekirdeklerini kaşık ya da oyacak yardımıyla çıkarın.
- Armutların çekirdeklerini aldığınız iç kısmına birer adet karanfil yerleştirin. Karanfil ilavesi tercihe göre armut üzerine de eklenebilir.
- Tencereye su ve toz şekeri dökün. Tercihe göre su ve toz şeker yerine üzüm pekmezi kullanarak armutları pişirebilirsiniz.
- Su şeker karışımını iyice karıştırın ve çubuk tarçını ekleyin.
- Vanilya çubuğunun ortasına bir çizik atın ve karışım içerisine ekleyin. Tercihe göre çubuk vanilya yerine toz vanilya da kullanabilirsiniz.
- Armutları tencere içerisine dik şekilde yerleştirin.
- Tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Kısık ateşte pişen armutları soğuması için servis tabağına çekin.
- Hazırlanan karamel sosunu armutların üzerini kaplayacak şekilde dökün.
- Servise hazır hale gelen armut tatlısı üzerine file badem ekleyerek süsleyebilirsiniz.
- Karamel tadında armut tatlınızı sevdiklerinizle paylaşın.
Recipe Notes
- Tatlı için seçilen armutların büyük boy ve olgun olmasına özen gösterin.
- Armutların çekirdeklerini çıkarırken armutun parçalanmamasına dikkat edin.
- Pişmesi ve servisin kolay sağlanabilmesi için armutların alt kısımlarının düzgün bir şekilde kesilmesi şarttır.
- Karamel sosuna son olarak eklenen kremanın hızlı bir şekilde dağılması karamelin renk ve kıvam oluşması için önemlidir.
- Karamel sosunu şekerin yanmaması için yüksek ateş yerine kısık ateşte pişirin.
SİZ DE YORUM YAPIN!